Jun 20, 2008

putu ayu gula merah



PUTU AYU GULA MERAH
sumber www.dapurbunda.com

Bahan :
2 butir telur
50 gr gula merah, sisir halus
50 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili
130 gr terigu
100 mL santan kental
1/4 buah kelapa muda, parut
1/2 sdt garam
1 helai daun pandan

Cara membuat :
1. Taruh kelapa parut yang sudah diberi garam dan diaduk rata kedalam cetakan putu ayu, tekan2 sedikit biar padat, sisihkan.
2. Panaskan kukusan/dandang, masukkan daun pandan kedalam air pengukus (biar wangi).
3. Kocok telur, gula merah, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier sampai kental.
4. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan kental, aduk hingga rata
5. Tuang 1 sdm penuh adonan kedalam cetakan.
6. Kukus kurang lebih 10 menit, angkat.

No comments:

Post a Comment