Oct 21, 2008

Bolkus Gula Merah


Resep aslinya bolkus kara. Tapi gulanya aku ganti gula merah dengan berat sama dan aku tambahin bumbu spekuk sedikiiiit....Karena masih nyoba aku cuma bikin 1/3 dari resep. Hasilnya dapet 18 biji. Lumayan begitu mateng langsung diserbu ama 3 orang anak tetangga yang langganan maen kerumah....udah gitu pas aku tinggal tidur (anak2 dah biasa maen aku tinggal tidur..hihi), bangun2 kuenya tinggal 2 biji....laku keras...
Ini resepnya.



Bolkus Gula Merah
(semua dibagi 3 yaa..)

Bahan :
500 gr gula pasir (aku pake gula merah sisir sangat halus)
500 gr terigu segitiga
6 bt telur
200 cc santan
300 cc sprite
1 sdm emulsifier (SP)
vanili secukupnya
Pasta cokelat secukupnya
1/2 sdt bumbu spekuk

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kecuali pasta cokelat dan mikser sampai mengembang dan kental banget kurang lebih 10 menitan.
2. Ambil kira2 5 sdm adonan campur dengan pasta cokelat, aduk rata
3. Tuang 3/4 penuh adonan dasar, tambahkan 1sdm adonan cokelat, tutup lagi dengan adonan dasar sampai penuh (peres)
4. Kukus dengan api besar selama 10 menit tanpa membuka2 tutup kukusan supaya mekar dan tidak mimpes.

Oct 19, 2008